A nyírfában található xilánból előállított anyag, melyet nyírfacukor vagy xilit néven ismerünk, is megoldás lehet arra, hogy a cukorbetegeknek se kelljen lemondani az édes ízekről. A xilit is hasonló előnyökkel rendelkezik, mint a stevia.  Szénhidráttartalma 75%-kal alacsonyabb a cukorénál,…

A cukorbetegség kezelésének alapja a helyes életmód kialakítása, a megfelelő étrend, a mozgás beiktatása a hétköznapokba a terápia legfontosabb része, amelyet szükség szerint gyógyszeres kezelés egészít ki. Az ideális testsúly elérése és megtartása óriási jelentőségű, a komoly súlytöbblettel…

Több lehetőségünk is van arra, hogy a szacharózt felváltsuk egy egészségesebb alternatívára: választhatjuk a steviát vagy a nyírfacukrot is. De mégis melyiket? A fent említett termékek kiválóan alkalmasak a cukorbetegek számára, hiszen glikémiás indexük nagyon alacsony (nyírfacukor:7, stevia :0),…

 A nyírfából mi is kinyerhetjük a cukrot, hiszen már az 1800-as években a Napóleon által kirendelt kontinentális zárlat idején próbálták a nyírfában rejlő édes anyagot felhasználni a fellépő cukorhiány miatt. A második világháborúban is ugyanúgy jelentkezett a cukorhiány, így a Finn Cukorvállalat…